木瓜丝干怎么腌制

　　木瓜是一种特性温和、味到酸甜可口，木瓜还具有健胃消食,驱除身体病虫,清热解读,祛风等多种功效; 木瓜的吃饭有很多，现在人们都喜欢吃木瓜丁，或者木瓜丝干，使用木瓜丝干​来腌制，味道美味，非常时候下饭。那么木瓜有什么功效?木瓜丝干要怎么腌制?

　　木瓜的功效

　　1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

　　3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

　　4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　　5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

　　木瓜丝干腌制方法

　　材料：新鲜青木瓜200g，大蒜适量，小米辣椒，老姜适量。

　　步骤：

　　1.将青木瓜切丝，用盐腌制3小时左右!

　　2、三小时后用开水冲洗，放筛子晾至6成干3、姜，蒜，小米辣椒切碎

　　4、放入酱油，生抽(多一点)味精，醋，冰糖，蚝油拌匀!

　　5、拌匀后装入瓶子

　　以上就是木瓜丝干腌制的方法了，其实方法还有很多，也可根据自己的口味爱好来进行腌制。木瓜的好处就不需要在多说了，相信大家都有所了解了。

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