方便面

　　现在随便问一个人有没有吃过方便面，肯定有很多人回答吃过，方便面又可以称之为泡面、速食面和即食面等等，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。方便面的做法一般都是泡着，下面来说说方便面的其他做法。

　　方便面做法

　　一、泡面锅

　　材 料:泡菜300g，泡面1包，罐头火腿1罐，热狗2根，香菇200g，洋葱1颗，豆腐1块，火锅料适量

　　调味料:高汤1200c.c.，日本昆布粉1大匙

　　做 法:

　　1. 泡菜切短，罐头火腿、热狗切片，香菇对切，洋葱切片，豆腐切块。

　　2. 锅内高汤煮开，加入所有食材ㄧ起煮5分钟，再用日本昆布粉调味既可。

　　二、炒方便面

　　原料：方便面1包，猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包

　　做法：

　　1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。

　　2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。

　　3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。