木瓜丝干制作

　　木瓜富含有十几种以上的蛋白质以及氨基酸等营养元素。木瓜可以作为水果食用的，果皮光滑美观，人们还喜欢木瓜制成的木瓜丝干，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，受到许多人的喜爱。

　　木瓜丝干制作的优势

　　1、健脾消食

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫杀虫

　　番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

　　3、通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

　　4、补充营养，提高抗病能力。

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　　5、疏散风热

　　用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。

　　6、清肝明目

　　用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。